江苏省靖江市近年来在东兴镇惠圣村试验鲜食甜玉米轮作大白菜栽培模式，有效地提高了土地产出率，每亩产鲜食玉米棒900公斤、大白菜5000公斤，亩产值达1.3万元左右。该模式茬口安排：鲜食甜玉米在3月下旬至4月上旬采用塑料穴盘育苗，4月中下旬移栽，7月上旬开始采收，8月初清茬；大白菜8月初播种，8月下旬移栽，11月底收获结束。

一、鲜食甜玉米

1.培育壮苗 鲜食玉米选用优质高产、适宜本地种植的品种，如苏玉10号、苏科糯5号和沪紫黑糯1号等，每亩用种量1.5公斤左右，播前精选种子晒1—2天。选择土壤肥沃、水源充足、便于管理的地块作苗床，打碎土块，整平土壤，用清粪水浇透，纵摆2排120孔软盘。先在穴中撒一半营养土，每穴播1粒种子，再盖2厘米厚营养土，将软盘摆入床土中（盘面与床面持平），再浇水搭架盖膜。苗床内温度应保持在20—25℃，若晴天上午温度超过28℃学，应揭开薄膜两端通风降温，防止高温烧苗。傍晚盖膜保温，出苗后逐渐揭去薄膜。出苗阶段要保持床土湿润，移栽前3天，视营养土成块情况浇1次水，保证起苗时营养土不散落。

2.定植 为防止与普通玉米相互传粉，鲜食甜玉米一定要隔离种植，距离在400米以上。玉米幼苗有3—4叶时，选阴天或晴天下午移栽。栽前施足基肥，同时每亩加施高效复合肥30公斤。采用宽窄行单株种植，宽行距70厘米、窄行距40厘米、株距30厘米，挖穴移栽，每亩栽3000—3500株、栽后浇足活棵水，定植后15天及时追肥，每亩施尿素6公斤和氯化钾6公斤。

3.田间管理 甜、糯玉米一般均有分蘖，应结合田间管理及时去除分孽。在大喇叭口期要重施拔节孕穗肥，每亩施尿素14.7公斤和氯化钾7.3公斤，然后大水灌溉。每株留最上部1—2个果穗，其余的及早掰掉，以利养分集中供应。玉米病害主要有叶斑病和纹枯病，叶斑病可用75％百菌清或75％甲基托布津500倍液喷雾防治，纹枯病可用5%井冈霉素500倍液喷玉米基部叶鞘防治。应重点抓好苗期地下害虫和中后期玉米螟的防治，以顶防为主。苗期地下害虫防治可用48％乐斯本1000倍液浇灌于植株根部周围；每亩可用3%辛硫磷颗粒剂250克加细沙333.3克，在玉米小喇叭口期撒入心叶防治玉米螟。

4.采收 鲜食玉米采收过早产量低，采收过晚产量虽高，但风味较差，所以应根据商品质量的要求及时采收。一般情况下在授粉后20—25天采收青穗。

二、大白菜

1.培育壮苗 大白菜一般选用抗病性强、结球性好、耐寒耐抽薹性较好、生长势强、生长速度快的品种，如改良青杂3号、鲁白1号和浙白6号等。每亩用种量30克。8月初播种，一般7—10天即可出苗，8月下旬移栽，定植后30天左右即可采收上市，11月底收获结束。苗床应选在排灌良好、通风向阳、土壤肥沃的地块，采用营养钵或塑料穴盘育苗，制钵的营养土要求疏松透气、保水保肥力强、富含各种养分、无病虫害，一般用田园土和有机肥配制。每立方米床土中加尿素500克、过磷酸钙1000克和硫酸钾500克，掺匀调好过筛后晒干、捣细。如果用塑料盘育苗，可选用10×10厘米规格塑盘。将已配好的营养土装入盘内，播种前先用水浇透钵内土壤，每钵均匀播2—3粒种子，然后覆盖1厘米厚过筛营养土。畦面覆盖遮阳网，在苗床上搭建宽1.2米、高0.6米小拱棚，并覆盖1层防雨厚膜。晴天将薄膜推至小棚顶，暴雨和连续阴雨天则放下棚膜，留两头通风换气以降低湿度。在大白菜有1—2片真叶和3—4片真叶时各间苗1次，5—6片真叶时定亩。苗期始终保持钵内土壤湿润，播后第12天和第20天各施1次10%腐熟粪水或0.3%尿素液，促进叶片快速生长。

2.定植 苗龄30天，于下午4时后移栽。筑高畦（连沟）宽12米，双行定植，株距35厘米，每亩栽3000株左右，边栽边浇定根水，定植后畦面铺稻草或麦秸。

3.田间管理 肥水管理以基肥为主，早施巧施追肥。筑畦后在畦中间开沟条施基肥，同时每亩加施复合肥50公斤和过磷酸钙20公斤。定植后连续浇水3天，以促进成活；3天后，在植株边浇灌0.3%尿素液或10%腐熟粪水提苗；10天后，肥水齐攻，每亩随水追施尿素20公斤加复合肥55公斤，促进外叶生长；大白菜进入结球初期，每亩随水追施尿素25公斤加复合肥10公斤。定植至采收期一定要保持土壤湿润，忌田间积水，采收前10—15天停止浇水，有利于贮藏。收获前10天，用稻草将外叶扶起包住叶球，防止冻伤或机械损伤。大白菜霜霉病可用75%百菌清500倍液防治，软腐病可用农用链霉素或70%敌克松浇灌病株及周围植株根部防治，病毒病可用3%力杀敌喷雾预防，或在发病初期用1.5%植病灵Ⅱ号或病毒A800—1000倍液喷雾防治，并应及时防治蚜虫，减少传毒媒介。菜青虫、小菜蛾可用菊醋类药剂或阿维菌素3000倍液喷雾防治。

4.采收 当白菜外叶现黄、叶球紧实时即可收获。采收时剔除外叶，洗净、分级、装袋后上市。

（江苏省靖江市农业科技推广中心 李云峰 孙剑霞 韩利）