噱头1：“不含防腐剂”

不含防腐剂，可没有说不含有其他食品添加剂。抗氧化剂、香精、色素、发色剂、增鲜剂之类都有可能在里面。也就是说，不含防腐剂，并不能够保证它是“纯天然”状态。

噱头2：“不含人工色素”

意思是说，这里面还是含有色素的，只不过这些色素不是合成色素，而是从天然原材料中提取出来的。比如说，含有一些类胡萝卜素的提取物、红曲色素、紫胶红等来源于天然食物的色素。

噱头3：“不含蔗糖”

这种说法常常见于糊粉类产品、饼干、点心之类。它们的包装上写着“不含蔗糖”，也就是说，不含我们日常吃的白砂糖。中老年人、糖尿病人和肥胖者，都容易受到这种表述的吸引。其实，这可真是一大陷阱。能够让血糖快速上升的，远不止蔗糖。以淀粉为原料制作出来的糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等，样样都比蔗糖有过之而无不及。

噱头4：“不含味精”

不含味精，不等于不含有谷氨酸钠这种成分，更不等于不含有人工增鲜成分。这是因为，现在食品工业中使用的增鲜剂品种太繁多了。除了味精，还有核苷酸钠、有机酸钠、鸡精、酵母提取物、植物蛋白水解物等。各种鲜味的水解物、提取物当中都含有相当多的谷氨酸钠，其实和味精也差不了太多。