夏至过后，酷暑逼近，不少牛奶品牌纷纷推出新品，但“夏天牛奶的营养不如冬天好”、“夏季喝牛奶容易上火”等说法却让人们对夏天喝牛奶产生疑虑。

中医认为，牛奶味甘平、微寒，具有补虚损、益肺胃、生津润肠等功效。牛奶中含有 70%左右的水分，其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，在天气炎热的夏天，饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，这对保持夏日身体健康极为有益。

同时，牛奶中含有多种免疫球蛋白，如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等，可以大大增强人体免疫抗病能力。所以，夏天喝牛奶不仅不会“上火”，还能清热解毒。

中国中医科学院望京医院杨国华主任医师表示，“夏天牛奶的营养不如冬天好”这种说法是没有科学根据的。因为牛奶营养价值的高低并不取决于季节，而应取决于饲料的营养价值。建议每人每天最好喝300毫升牛奶以满足人体所需。

虽然在夏天牛奶依然是一种非常适宜的营养饮品，但由于夏天气温高，人体消耗了大量的水分，同时由于牛奶性偏寒，又富含，加上中医所谓暑湿天气的影响，消化功能最容易受到操作，所以有些人喝了牛奶，尤其是冰凉的牛奶，容易出现胃肠道不适的表现。

因此，建议这四类人夏季慎喝牛奶：没有食欲、胃腹胀满的人，贪食煎炸油腻或生冷食物或者饮酒过量的人，消化功能偏差、容易腹泻或正在腹泻的人，患有支气管扩张或慢性支气管炎正在急性发作的病人。

此外，喝牛奶时要做到“三避免”。

1、避免牛奶与茶水同饮。有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些万分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养万分。

2、避免日光照射牛奶。鲜奶中的维生素 B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。

3、喝牛奶前后左右一小时避免吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。