在我们的日常饮食中，有很多“隐性食盐”并不为大家所注意。很多调料都含盐，如酱油、醋、味精等，面包、饼干、油条、油饼中很多也是含盐的，甚至许多蔬菜也含盐，如空心菜、豆芽、紫菜等。这些盐被称为“隐性食盐”。

以上食物中含有食用盐还比较容易引起人们的注意，而一些零食中的食盐就容易被人们忽视了，如薯片、火腿肠、瓜子、话梅等。据调查，包括一些知名品牌在内的火腿肠、薯片、话梅等食品包装上的成分表中都有“食用盐”一项，但是都未注明食用盐的含量。有些高盐食物吃起来并不一定咸，单靠味觉分辨这些含盐量的高低未必准确，很多食品同时含有其他味道，比如甜味往往盖过咸味。

如果您是高血压患者的话，以后，在选择包装食品时一定要选择包装上标有“低盐”字样的食品。今年5月1日就要开始施行的《食品营养标签管理规范》会在这方面起到作用。